Recette de la Crescia de Pâques
La Crescia est une sorte de pain brioché salé Italien au fromage (pecorino et parmesan). Elle est souvent préparée le Vendredi Saint, c'est à dire le vendredi avant le week-end…
Recette du pâté de Pâques berrichon
Le pâté de Pâques berrichon est une tradition culinaire de Pâques dont on ne connaît pas l'origine. La présence des œufs renvoie à la tradition Chrétienne. Pendant le Carême, les…
Recette des crêpes de la Chandeleur
Qu'elles soient au Nutella, à la confiture, au sucre... ou tout simplement nature, les crêpes sont, le 2 février, un plat incontournable pour les jeunes (et les moins jeunes !).…
La recette du Sacristain
Le Sacristain est une personne qui a le soin de la sacristie, c'est à dire qui prépare ce qui est nécessaire pour une messe. Mais c'est aussi un gâteau, une…
Le fromage de l’abbaye de Tamié
Fabriqué depuis 1861 par les moines de l’abbaye de Tamié en Savoie, la vente du fromage est la principale ressource de la communauté. La région de Tamié avec son relief,…
Recette des corniottes
Petite pâtisserie originaire de Louhans (Saône-et-Loire), la corniotte fait penser aux anciens chapeaux des curés. Celle-ci était fêtée originellement lors de la fête de l'Ascension, et vendue par les religieuses…
Le fromage Saint Félicien
Le Saint-Félicien est un fromage français du Dauphiné. A l'origine fabriqué avec du lait de chèvre, il est désormais produit avec du lait de vache. Le Saint-Félicien est un proche…
L’agneau farci de Roumanie
L'agneau farci de Roumanie est un produit particulièrement dégusté lors de la fête de Pâques chez les roumains. Découvrez la recette, puis une petite présentation des traditions des orthodoxes Roumains…
Recette de la galette des rois à l’ananas et au rhum
Une galette des rois exquise et légère pour fêter l'épiphanie. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14e siècle,…
La recette des navettes provençales
La recette des navettes provençales est issu des 13 desserts de Noël. C'est un dessert que l'on sert au moment de Noël lorsque tout le monde est réuni. A noter…
Recette des Ricciarelli de Sienne
Biscuits italiens de l'Avent, très anciens, fabriqués en Italie et assez proche du macaron. C'est un gâteau qui doit être moelleux à cœur. Il n'est pas gras du tout et…
Recette des Soul Cakes
Les Soul Cakes est une tradition en Grande-Bretagne, réalisés pour la fête de la Toussaint. Il sont connus sous le nom de Soul Cakes (les gâteaux de l'âme). Chaque gâteau…
Le fromage Saint Nectaire
Saint nectaire a donné son nom au célèbre fromage : le Saint Nectaire. C’est un fromage de lait de vache à pâte pressée non cuite à fine saveur de noisette.…
Les vins Saint Joseph
Les vins rouges Saint Joseph, d’assez bonne garde sont élégants, fins, puissants sur des arômes de cassis, framboise, puis cuir et réglisse après vieillissement. Les vins blancs Saint Joseph, équilibrés…
Le fromage Sainte-Maure de Touraine
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage français de Touraine. Il est fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre. Depuis 1990, il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée. Fromage à base…