Le fromage Saint Félicien
Le Saint-Félicien est un fromage français du Dauphiné. A l'origine fabriqué avec du lait de chèvre, il est désormais produit avec du lait de vache. Le Saint-Félicien est un proche…
Recette des Ricciarelli de Sienne
Biscuits italiens de l'Avent, très anciens, fabriqués en Italie et assez proche du macaron. C'est un gâteau qui doit être moelleux à cœur. Il n'est pas gras du tout et…
Les 13 desserts de Noël
Les 13 desserts de Noël est une tradition provençale. Ce sont des desserts que l'on prend au retour de la messe de Noël. Mais pourquoi 13 desserts ? C'est une référence…
Les kourabiedes, le petit gâteau de Noël grec
Les kourabiedes sont des petits sablés aux amandes fondants et aromatisés. Le 24 décembre, les enfants grecs, de tradition orthodoxe, passent de maison en maison pour chanter les « kalanda…
Le Jésus de Lyon, saucisson lyonnais
Le Jésus de Lyon est un saucisson qui se faisait avant Noël. On gardait les meilleurs boyaux, le meilleur jambon et les plus beaux morceaux du cochon. Partagé en famille…
Recette du colombier de la Pentecôte
Le colombier est un gâteau provençal traditionnel qui n'est préparé que pour la fête du Saint-Esprit, d'où la présence d'une colombe. On le trouve notamment à Marseille mais aussi en…