Du vin chaud pour les Noël ou il fait froid… Si vous avez un goûter à organiser à Noël, pourquoi ne pas servir un bon vin chaud avec du pain d’épices ou des petits gâteaux (ex : des kourabiedes,…).
La recette du vin chaud traditionnel
Ingrédients
– 1,5 l de vin rouge (bordeaux, bourgogne, pinot noir),
– 250g de sucre roux,
– 1 zeste de citron (non traité),
– 1 zeste d’orange (non traité),
– 2 bâtons de cannelle,
– 2 étoiles de badiane,
– 2 clous de girofle,
– 1 morceau de gingembre émincé,
– 1 pointe de noix de muscade.
Préparation
Mélanger le tout.
Porter tous les ingrédients à ébullition tout doucement puis laisser frémir 5mn.
La recette du vin chaud à la vodka
Ingrédients
– 1/2 l de vin rouge,
– 6 g de clous de girofle,
– 2 bâtons de cannelle,
– 120 g de sucre en poudre,
– 60 g d’amandes grillées,
– 60 g de raisins secs,
– 12 cl de vodka.
Préparation
Verser le vin rouge et ajouter les clous de girofle, la cannelle et le sucre.
Faire chauffer 10 mn sans porter à ébullition, puis ajouter la vodka.
Vous pouvez servir et mettre dans des coupes les raisins secs et les amandes grillées.
A déguster ensuite avec grande modération !… Joyeux Noël !
