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Le Paradis prend ses quartiers dans le Beaujolais

Dès que les derniers jours des vendanges pointent leur nez, le Paradis n’est plus très loin. Mais de quel Paradis parlons-nous ? Pas vraiment de celui de l’Évangile mais de ce « Paradis » qui marque la fin des vendanges en

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Recette des Ricciarelli de Sienne

Biscuits italiens de l’Avent, très anciens, fabriqués en Italie et assez proche du macaron. C’est un gâteau qui doit être moelleux à cœur. Il n’est pas gras du tout et est exquis. Il était autrefois préparé seulement pour Noël. Il

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Les vins Saint Joseph

Les vins rouges Saint Joseph, d’assez bonne garde sont élégants, fins, puissants sur des arômes de cassis, framboise, puis cuir et réglisse après vieillissement. Les vins blancs Saint Joseph, équilibrés et gourmands, délivrent des arômes d’acacia, de miel et d’abricot.

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Recette des corniottes

Petite pâtisserie originaire de Louhans, la corniotte fait penser aux anciens chapeaux des curés. Celle-ci était fêtée originellement lors de la fête de l’Ascension, et vendue par les religieuses de l’Hôtel Dieu. Vous trouverez-ci-dessous la recette pour réaliser d’excellentes corniottes,

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Recette de la Crescia de Pâques

La Crescia est une sorte de pain brioché salé Italien au fromage (pecorino et parmesan). Elle est souvent préparée le vendredi Saint, c’est à dire le vendredi avant le week-end de Pâques. Il peut se déguster en pain au moment

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La recette du Sacristain

Le Sacristain est une personne qui a le soin de la sacristie, c’est à dire qui prépare ce qui est nécessaire pour une messe. Mais c’est aussi un gâteau, une viennoiserie composée d’un bâtonnet torsadé, de noix et saupoudré de

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Recette des crêpes de la Chandeleur

Qu’elles soient au Nutella, à la confiture, au sucre… ou tout simplement nature, les crêpes sont un plat incontournable pour les jeunes (et les moins jeunes !). Voici une recette pour déguster ensemble des crêpes lors de la fête de

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Recette de la galette des rois à l’ananas et au rhum

Une galette des rois exquise et légère pour fêter l’épiphanie. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14e siècle, et qui trouverait son origine dans les traditions de la

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