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Recette des corniottes

Petite pâtisserie originaire de Louhans, la corniotte fait penser aux anciens chapeaux des curés. Celle-ci était fêtée originellement lors de la fête de l’Ascension, et vendue par les religieuses de l’Hôtel Dieu. Vous trouverez-ci-dessous la recette pour réaliser d’excellentes corniottes,

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Recette du pâté de Pâques berrichon

Le pâté de Pâques berrichon une tradition culinaire de Pâques dont on ne connaît pas l’origine. La présence des œufs renvoie à la tradition Chrétienne. L’œuf était interdit pendant le carême et revenait à Pâques. Avec cette recette, on offrait

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Recette des beignets aux pommes

Les beignets aux pommes peuvent être dégustés à l’occasion du Mardi gras, fête catholique. En effet, cette fête précède le mercredi des cendres qui est le premier jour de carême. C’est un temps de divertissement pour oublier la période austère

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Recette des bugnes moelleuses de mardi gras

Mardi gras est une fête que les catholiques font. En effet, cette fête précède le mercredi des cendres qui est le premier jour de carême. C’est un temps de divertissements pour oublier la période austère du carême qui dure 40

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Recette de la galette des rois à l’ananas et au rhum

Une galette des rois exquise et légère pour fêter l’épiphanie. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14e siècle, et qui trouverait son origine dans les traditions de la

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Les 13 desserts de Noël

Les 13 desserts de Noël est une tradition provençale. Ce sont des desserts que l’on prend au retour de la messe de Noël. Mais pourquoi 13 desserts ? C’est une référence au dernier repas de Jésus (la cène) avant sa mort,

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Les niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

La niflette est une pâtisserie originaire de Provins en Seine et Marne. On dit qu’elle était distribuée aux orphelins, Niflette signifiant en latin « NE FLETE », c’est-à-dire, ne « pleure plus ». Elle est ainsi traditionnellement faite au moment de la

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Le fromage Saint Félicien

Le Saint-Félicien est un fromage français du Dauphiné. A l’origine fabriqué avec du lait de chèvre, il est désormais produit avec du lait de vache. Le Saint-Félicien est un proche cousin d’un autre fromage dauphinois, le Saint-marcellin. Il ne faut

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