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Recette de la galette des rois à l’ananas et au rhum

Une galette des rois exquise et légère pour fêter l’épiphanie. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14e siècle, et qui trouverait son origine dans les traditions de la

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Recettes pour le vin chaud de Noël

Du vin chaud pour les Noël ou il fait froid… Si vous avez un goûter à organiser à Noël, pourquoi ne pas servir un bon vin chaud avec du pain d’épice ou des petits gâteaux (ex : des kourabiedes,…). La

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Recette du Christmas pudding

Le Christmas pudding ou pudding de Noël, est un gâteau traditionnellement servi le jour de Noël au Royaume-Uni, en Irlande et dans quelques endroits du Nord de la France C’est à partir des années 1830 que ce pudding prit son

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Le Paradis prend ses quartiers dans le Beaujolais

Dès que les derniers jours des vendanges pointent leur nez, le Paradis n’est plus très loin. Mais de quel Paradis parlons-nous ? Pas vraiment de celui de l’Évangile mais de ce « Paradis » qui marque la fin des vendanges en

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Le fromage de l’abbaye de Tamié

Fabriqué depuis 1861 par les moines de l’abbaye de Tamié en Savoie, la vente du fromage est la principale ressource de la communauté. La région de Tamié avec son relief, son climat humide en été, ses alpages ou pâturage d’altitude

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Recette de la côte de veau Papale

La côte de veau Papale a été créée par le cuisinier du pape Léon III à l’occasion du sacre de Charlemagne en l’an 800. En effet, le pape Léon III couronne Charlemagne dans la basilique Saint Pierre de Rome en

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Recette du pâté de Pâques berrichon

Le pâté de Pâques berrichon une tradition culinaire de Pâques dont on ne connaît pas l’origine. La présence des œufs renvoie à la tradition Chrétienne. L’œuf était interdit pendant le carême et revenait à Pâques. Avec cette recette, on offrait

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Recette des beignets aux pommes

Les beignets aux pommes peuvent être dégustés à l’occasion du Mardi gras, fête catholique. En effet, cette fête précède le mercredi des cendres qui est le premier jour de carême. C’est un temps de divertissement pour oublier la période austère

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