Recettes et produits

Il y a de nombreuses recettes réalisées à l’occasion des fêtes religieuses. Beaucoup de traditions locales ont conservé telle ou telle recette d’un gâteau réalisé à l’occasion d’une fête chrétienne.

Découvrez les « musts » pour faire la fête en communauté, en famille ou entre amis. A consommer sans modération…



Recette de la Crescia de Pâques

La Crescia est une sorte de pain brioché salé Italien au fromage (pecorino et parmesan). Elle est souvent préparée le vendredi Saint, c’est à dire le vendredi avant le week-end de Pâques. Il peut se déguster en pain au moment

Lire la suite

La recette du Sacristain

Le Sacristain est une personne qui a le soin de la sacristie, c’est à dire qui prépare ce qui est nécessaire pour une messe. Mais c’est aussi un gâteau, une viennoiserie composée d’un bâtonnet torsadé, de noix et saupoudré de

Lire la suite

Recettes pour le vin chaud de Noël

Du vin chaud pour les Noël ou il fait froid… Si vous avez un goûter à organiser à Noël, pourquoi ne pas servir un bon vin chaud avec du pain d’épice ou des petits gâteaux (ex : des kourabiedes,…). La

Lire la suite

Recette du Christmas pudding

Le Christmas pudding ou pudding de Noël, est un gâteau traditionnellement servi le jour de Noël au Royaume-Uni, en Irlande et dans quelques endroits du Nord de la France C’est à partir des années 1830 que ce pudding prit son

Lire la suite

Recette des os de saint

En Espagne, au 1er novembre lors de la Toussaint, on mange des « os de saint » (« huesos de santo » en espagnol), pâtisserie Castillane datant probablement du 17e siècle. Cette confiserie ressemble à un os, petit un tube

Lire la suite

Le fromage de l’abbaye de Tamié

Fabriqué depuis 1861 par les moines de l’abbaye de Tamié en Savoie, la vente du fromage est la principale ressource de la communauté. La région de Tamié avec son relief, son climat humide en été, ses alpages ou pâturage d’altitude

Lire la suite

Recette de la côte de veau Papale

La côte de veau Papale a été créée par le cuisinier du pape Léon III à l’occasion du sacre de Charlemagne en l’an 800. En effet, le pape Léon III couronne Charlemagne dans la basilique Saint Pierre de Rome en

Lire la suite

Recette du pâté de Pâques berrichon

Le pâté de Pâques berrichon une tradition culinaire de Pâques dont on ne connaît pas l’origine. La présence des œufs renvoie à la tradition Chrétienne. L’œuf était interdit pendant le carême et revenait à Pâques. Avec cette recette, on offrait

Lire la suite