Recettes et produits

Il y a de nombreuses recettes réalisées à l’occasion des fêtes religieuses. Beaucoup de traditions locales ont conservé telle ou telle recette d’un gâteau réalisé à l’occasion d’une fête chrétienne.

Découvrez les « musts » pour faire la fête en communauté, en famille ou entre amis. A consommer sans modération…



Recette de la galette des rois à l’ananas et au rhum

Une galette des rois exquise et légère pour fêter l’épiphanie. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14e siècle, et qui trouverait son origine dans les traditions de la

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Les 13 desserts de Noël

Les 13 desserts de Noël est une tradition provençale. Ce sont des desserts que l’on prend au retour de la messe de Noël. Mais pourquoi 13 desserts ? C’est une référence au dernier repas de Jésus (la cène) avant sa mort,

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Les niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

La niflette est une pâtisserie originaire de Provins en Seine et Marne. On dit qu’elle était distribuée aux orphelins, Niflette signifiant en latin « NE FLETE », c’est-à-dire, ne « pleure plus ». Elle est ainsi traditionnellement faite au moment de la

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Le fromage Saint Félicien

Le Saint-Félicien est un fromage français du Dauphiné. A l’origine fabriqué avec du lait de chèvre, il est désormais produit avec du lait de vache. Le Saint-Félicien est un proche cousin d’un autre fromage dauphinois, le Saint-marcellin. Il ne faut

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Les vins de Nuits-Saint-Georges

Le village de Nuits Saint Georges a donné son nom à la zone de Côte de Nuits qui commence juste au sud de Dijon jusqu’à la limite de Côte de Beaune. Nuits Saint Georges produit surtout du vin rouge. Il

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Le fromage Sainte-Maure de Touraine

Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage français de Touraine. Il est fabriqué exclusivement  avec du lait de chèvre. Depuis 1990, il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée. Fromage à base de lait de chèvre entier cru, à pâte molle, d’un

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Des fromages, des moines et des saints…

Les fromages sont associés depuis longtemps au travail des moines. Abbaye de Cîteaux, Abbaye du Mont des Cats, Abbaye Notre Dame de Belloc, Abbaye de la Pierre qui Vire, Abbaye de Tamié… Nombreux sont ces fromages qui nous procurent tant

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Recette des corniottes

Petite pâtisserie originaire de Louhans, la corniotte fait penser aux anciens chapeaux des curés. Celle-ci était fêtée originellement lors de la fête de l’Ascension, et vendue par les religieuses de l’Hôtel Dieu. Vous trouverez-ci-dessous la recette pour réaliser d’excellentes corniottes,

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